《蘋果橘子經濟學》(Freakonomics) 是芝加哥大學經濟學者史帝文．李維特與《紐約時報》記者史帝芬．杜伯納合寫的處女作，二〇〇五年四月在美國出版，書的英文副標是「一個離經叛道的經濟學者，探索一切事物的隱藏面」。書名「Freakonomics」是怪胎 (freak) 加上經濟學 (economics)，台灣版譯成「蘋果橘子」，意思是用經濟學的剖刀，切開「長得像蘋果的橘子」。

書的緣起是：杜伯納受《紐約時報雜誌》編輯之託，為李維特寫了一篇專訪，標題與不動產仲介欺騙你的機率有關；這篇文章後來也收進擴充．修訂紀念版。李維特並不是傳統意義的經濟學家，他關心的是日常生活裡的謎團，作者在書裡主張：經濟學的本質是一門測量的科學，只要知道該測量什麼、怎麼測量，複雜的世界就會簡單許多。

全書立基於幾條基本理念：

1. 誘因是現代生活的基石：找出誘因，是解開暴力犯罪、運動舞弊、線上約會等幾乎所有謎團的關鍵。
2. 傳統看法往往是錯的：傳統看法形成得相當粗糙，很難被看穿，但並非不可能。
3. 重大影響往往源自久遠，甚至微不足道的原因，謎團的答案也未必擺在眼前。
4. 專家利用資訊優勢為自己謀取利益，從犯罪學者到房地產仲介都一樣。
5. 知道該測量什麼、如何測量，可以讓複雜的世界大為簡化。

全書共六章，前面有〈緣起〉與緒論〈事物隱藏的一面〉，最後是後記；每章都用一個看似不相干的題目，示範同一套思考方式。