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A chi è consigliato questo libro?
- Chi ha spesso carie o gengive infiammate e vuole cercarne le cause nell’alimentazione
- Genitori di bambini con i denti storti che vogliono capire come si sviluppa la mandibola
- Chi è interessato al rapporto tra flora intestinale, batteri della bocca e nutrizione
- Chi vuole sapere che cosa c’entrano le vitamine A, D e K2 con i denti
Chi è l’autore?
- Steven Lin è un dentista in attività che, insoddisfatto della mancanza di un approccio preventivo nell’odontoiatria tradizionale, si è rivolto allo studio della nutrizione e della salute orale
- Unisce scienza della nutrizione, alimentazione ancestrale, ortodonzia funzionale e medicina del sonno, e ha tenuto un talk TEDx
- Il titolo originale è The Dental Diet e l’editore è Hay House
Appunti di lettura
La bocca è una finestra sulla salute di tutto il corpo
La tesi centrale di Steven Lin è che la salute orale è una finestra sulla salute di tutto il corpo. Denti storti, carie e malattie parodontali sono spesso segnali di carenze nutrizionali e infiammazione cronica, e a volte rivelano i problemi prima ancora degli esami del sangue.
È un approccio molto diverso da quello dell’odontoiatria convenzionale, che tratta la bocca come una parte isolata del corpo. Secondo lui i dentisti non dovrebbero limitarsi a otturare carie ed estrarre denti, ma lavorare sulla prevenzione partendo da alimentazione e stile di vita.
E se ogni anno a dieci milioni di persone dovessero togliere il mignolo del piede
Crani antichi e denti moderni
Tre vitamine liposolubili
I denti storti nascono da una mandibola poco sviluppata
Respira dal naso
Batteri della bocca e batteri dell’intestino
Epigenetica: l’alimentazione si trasmette
Ripensare la dieta povera di grassi
I princìpi della dieta per i denti
La nuova piramide alimentare e il piano di quaranta giorni
Una nota per la lettura
Bottiglie approdate a questo libro
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