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美国第一健身强人,科学化锻炼全书
原文书名:Bigger Leaner Stronger: The Simple Science of Building the Ultimate Male Body
作者:迈克尔·马修斯 (Michael Matthews) ⓘ
美国第一健身强人,科学化锻炼全书
增肌减脂没有秘密:用渐进式超负荷的大重量复合动作训练,加上吃对热量和蛋白质,再给自己足够的时间和耐心。
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    前往冲绳岛

    适合谁看?

    • 想开始重量训练,却被各种健身资讯搞混的新手
    • 练了很久却停滞、看不到成果的人
    • 想用科学方法同时处理训练与饮食的上班族
    • 想减脂又不想掉肌肉的人

    作者是何许人也?

    • 麦可・马修斯 (Michael Matthews),美国健身作家
    • 创立营养补充品品牌 Legion Athletics,并经营 Muscle for Life 网站与 Podcast
    • 著作以「用研究证据破解健身迷思」为主轴,在美国销量破百万册

    其他书籍Thinner Leaner Stronger《美国第一健身强人,给女生的科学化锻炼全书》;The Shredded Chef(健身食谱);Muscle for Life(2022)

    本书架构

    🔒 抵达冲绳岛拜访山原长臂金龟后,就能看完整内容

    前往冲绳岛
    先破除健身迷思

    作者认为,大多数人练不出成果,不是不够努力,而是被错误观念误导。他列出常见迷思并逐一反驳,例如:

    • 要一直变换动作,「混淆」肌肉:肌肉成长靠的是逐步加重,不是新鲜感。
    • 高次数轻重量才能「线条化」:所谓线条,来自足够的肌肉量加上够低的体脂。
    • 一定要吃「干净」的食物才会瘦:体重变化主要由总热量决定,食物品质影响的是健康与饱足感。
    • 少量多餐可以提高代谢:一天吃几餐,对代谢的影响并不明显,选自己做得到的方式即可。
    • 练哪里就能瘦哪里:局部减脂并不存在,身体减脂是全身性的。
    • 做大量有氧才能减脂:有氧有帮助,但饮食控制才是减脂的主角。
    增肌的关键:渐进式超负荷

    作者整理出肌肉成长的三个来源:张力超负荷(Progressive Tension Overload)、肌肉损伤与代谢压力,其中最重要的是第一个:让肌肉承受的重量随时间持续增加。

    因此他的训练重点是:

    • 以大重量复合动作为主:深蹲、硬举、卧推、肩推等,一次动用多个肌群。
    • 使用较低的反复次数(约 4~6 下),大约是最大肌力(1RM)80~85% 的重量。
    • 组间休息足够(大重量组约 3 分钟),让每一组都能做好。
    • 某个重量能完成目标次数后,就加重,持续记录进度。
    饮食:热量平衡与三大营养素

    作者强调「能量平衡」(Energy Balance):吃进来的热量多于消耗会增重,少于消耗会减重。所以第一步是估算自己每天大约消耗多少热量,再依目标调整:

    • 减脂期:每天比消耗量少吃约 20~25%,速度够快又不至于大量流失肌肉。
    • 增肌期:每天多吃约 10%,避免一口气胖太多。
    • 三大营养素比例:蛋白质约占每日热量 30~40%、碳水 30~50%、脂肪 20~30%;蛋白质摄取偏高,以支持肌肉修复与保留,碳水则有助于训练表现。

    他建议用记录饮食的方式执行一段时间,抓到感觉之后再调整得更有弹性。

    减脂、增肌与维持的节奏

    作者把一般人的身材目标分成三种阶段:减脂 (Cut)、增肌 (Lean Bulk) 和维持 (Maintain)。体脂偏高的人建议先减脂,体脂够低的人再进入增肌期。

    他也提醒:一段时间后要安排减量周 (Deload),降低训练强度让身体恢复;遇到停滞时,先检查睡眠、热量与训练纪录,而不是急著换菜单。

    补充品:多数不需要

    作者直言,补充品市场充满夸大宣传,大部分产品帮助有限。有较多研究支持的只有少数几项,例如肌酸、方便补足蛋白质的蛋白粉,以及能提升训练表现的咖啡因。补充品只是锦上添花,训练、饮食和睡眠才是主体。

    12 周计划与心态

    书中提供完整的 12 周训练与饮食计划,从暖身、动作选择、每周分配到进度纪录都有范例。作者强调,最难的不是知识,而是持续:给自己具体目标、记录进步、接受身材改变需要以月和年为单位,才能真正练出想要的体态。

    (本书内容为一般健身资讯,有疾病或特殊状况者,开始训练与调整饮食前应咨询医师或专业教练。)

    Shang的观点

    敬请期待

    其他书摘链接

    • 《美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書》快速增肌的三定律(運動視界)
    • 《美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書》十大增肌迷思(運動視界)
    封面为原创示意设计,非出版社原版封面

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    • 第三章:贝壳、港口市集、排行榜
    • 第四章:和其他航海者私下聊天

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