ApsûVoyage of a Thousand Books

Hải đồ Apsû

Tìm câu trả lời bạn cần

Quay lại hải đồ

Cây huyết rồng

Đọc xong ghi chép và thả một chai thư để kết bạn với Cây huyết rồng

Đăng ký để kết bạn với sinh vật này

Chiếc Nút Áo Của Napoleon

Napoleon's Buttons

Tác giả：Penny Le Couteur & Jay Burreson ⓘ

Tác giả là tiến sĩ hóa học, hơn 30 năm giảng dạy

Chiếc Nút Áo Của Napoleon

Một thay đổi nhỏ trong cấu trúc phân tử có thể mang lại những hệ quả to lớn.

▶ Video giới thiệu sách sắp ra mắt

Ghi chú ý chính · khoảng 6 phútKhông phải toàn văn mà là tinh hoa: nắm hơn 80% ý chính của cuốn sách trong vài phút, rồi quyết định có nên mua hay không.

Sách này dành cho ai?

Độc giả yêu thích lịch sử và biết chút ít về hóa học
Giáo viên và học sinh muốn làm cho giờ hóa học trở nên thú vị
Những người tò mò về việc các mặt hàng như gia vị, đường, bông và cao su đã thay đổi thế giới như thế nào
Độc giả thích những câu chuyện “một điều nhỏ thay đổi lịch sử”

Tác giả là ai?

Penny Le Couteur, sinh năm 1942 tại Auckland, New Zealand, lấy bằng tiến sĩ hóa học tại Đại học California, Santa Barbara, giảng dạy hóa học tại Capilano College ở Canada hơn ba mươi năm và từng đoạt giải giảng dạy hóa học
Jay Burreson có bằng tiến sĩ hóa học, làm việc như một nhà hóa học công nghiệp và nhận được học bổng nghiên cứu của National Institutes of Health để nghiên cứu các hợp chất biển
Bản tiếng Anh xuất bản năm 2003

Ghi chép đọc sách

Bắt đầu từ một chiếc cúc áo

Nhan đề cuốn sách đến từ một giả thuyết lịch sử hấp dẫn. Năm 1812 Napoléon dẫn một đội quân sáu trăm nghìn người vào nước Nga và khi rút lui chưa đầy mười nghìn người còn lại. Có người phỏng đoán rằng những chiếc cúc trên quân phục của binh lính làm bằng thiếc, và thiếc dần trở nên giòn và vỡ vụn ở nhiệt độ thấp; khi các chiếc cúc hỏng từng chiếc một, binh lính trong giá rét thậm chí không thể giữ cho áo quần được cài kín. Các tác giả thẳng thắn thừa nhận điều này chưa được chứng minh, nhưng nó nắm bắt điểm chính của cuốn sách: một thay đổi nhỏ trong phân tử có thể mang lại hệ quả to lớn. Cuốn sách cũng mở đầu bằng một bài nhập môn hóa học đơn giản, giải thích vị trí khác nhau của một nhóm nguyên tử có thể khiến tính chất của phân tử hoàn toàn khác nhau.

Một lịch sử được viết bằng các phân tử

Hạt tiêu: thứ gia vị có thể mua được tự do

Nhục đậu khấu và đinh hương: đổi Manhattan lấy một hòn đảo nhỏ

Vitamin C: phân tử quyết định sức mạnh hải quân

Glucose: chế độ nô lệ đằng sau vị ngọt

Cellulose: bông và Nội chiến

Các hợp chất nitro: thuốc nổ và phân bón

Tơ tằm, nylon và phenol

Cao su: từ rừng nhiệt đới đến chiến tranh

Thuốc nhuộm và thuốc chữa bệnh: một phát hiện tình cờ

Thuốc tránh thai: một cuộc cách mạng xã hội

Alkaloid và các cuộc săn phù thủy